1、在家中腌制蘿蔔幹時需要準備1500克蘿蔔，适量食用鹽，白蘿蔔洗淨以後，連皮一起切成長條狀，加入食用鹽腌制，把腌出的水分全部去掉，然後取出放在陽光下晾曬三到四天，曬好以後收起來，平時想吃時把它們用清水浸泡一會，另麻油調味就可以。
2、蘿蔔哥除了可以做成普通蘿蔔幹以外，還可以做成麻辣味的蘿蔔幹，制作時需要準備白蘿蔔兩根，鹽适量，幹辣椒30克，五香粉适量。把準備好的白蘿蔔洗淨以後切成小條，放在陽光下晾曬3到4天，好以後再用清水浸泡半小時，洗淨以後取出控掉水分，加入鹽揉勻以後腌制24小時，在把幹辣椒研成粉末狀，與五香粉一起放到腌好的蘿蔔幹中調勻以後，再腌制15天左右，自制的麻辣蘿蔔幹兒就能做好。
3、酸辣蘿蔔幹，很多人也喜歡吃，它的腌制方法也不複雜，再腌制，以前要把白蘿蔔提前切成條狀以後曬幹，然後再準備麻油一兩，白糖三兩，鹽三兩，醋适量，清水适量，辣椒二兩。在炒鍋中放油加熱以後，把辣椒面放入炒香，随後把其他配料全部放入鍋中煮開，得到湯汁，湯汁降溫以後，再把曬幹的蘿蔔幹放入到裡面一起腌制一個星期左右，裡邊的蘿蔔幹就能入味，嘗一個酸辣可口，吃起來特别爽。
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