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怎麼炒蝦好吃

更新时间：2024-07-21 05:15:36

　　1、材料：蝦一斤、蔥姜蒜辣椒适量、香菜适量、油适量、醬油适量、料酒适量、豆瓣醬一大勺、味精一勺半。

　　2、把蝦的身體清洗幹淨，頭上的尖角剪了，用牙簽把頭部沙包沖洗幹淨。去蝦線。一隻手抓住蝦頭，用一根牙簽插入蝦頭下來第一節或者第二節輕輕挑出蝦線，斷了也沒關系，在尾部第一節第二節這樣做就可以挑出剩下的蝦線。再一次清洗。

　　3、熱鍋下冷油，油熱了再依次下蔥姜蒜炒香。

　　4、加入一大勺的豆瓣醬炒一會。再放入大蝦爆炒。

　　5、蝦身變紅，加入适量料酒，醬油翻炒後放一點水讓每一個蝦都能吸收到料汁。

　　6、放一勺半味精，然後等湯快收好汁的時候加入蔥葉出鍋，放一點香菜做點綴就可以了。

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