時間過得太快,轉眼間到了清明節,那麼這也意味着我們将要放三天小長假喽!
不過說到清明節就不得不提清明果。清明果是清明節必吃的傳統美食,是将艾草擠出汁拌入面糊中,攪拌至艾草汁完全與面糊融合在一起。再将其中放入自己喜歡的餡料,上鍋蒸熟即可食用。
我從小就愛做美食,清明果就更加不用說了。到了清明節我們回到了老家,一到做清明果的時候,隻聽外婆一聲大叫:“大家快點過來做清明果喽!”安靜的廚房中瞬間擠滿了人。有的在做清明過的外皮;還有的在做餡料……有做甜的,有做鹹的。作為甜食愛好者的我,毫不猶豫地選擇了甜的,我主要的是将清明果印出各式各樣的形狀。先将印花木闆上抹上香油,再将清明果放入木闆中摁壓。然後将木闆反手換一個方向,盡力向下一敲,可現實卻不像我想象的那般順利,清明果卻沒有掉下來,再敲擊了幾下,可還是紋絲不動。我開始煩躁了起來,拼盡全力向下一敲,那頑強的清明果終于掉了下來。緊接着我的手法越來越熟練,廚房裡不停的傳出“咚!咚……”的聲響,過了兩個小時左右,清明果終于大功告成啦。
大家将自己做好的清明果蒸好,放在餐桌上。我迫不及待地用筷子夾走了一個甜的清明果,張大嘴巴咬下了一大口,天哪!一咬都是芝麻和豆沙的飄香,熱騰騰的白糖水從裡面向外流出甜滋滋的`,再加上軟軟糯糯帶有艾草想起的外皮,那完美的結合,不同的味道彙聚在口中是我沉浸在其中無法自拔。沒兩下我就将一個清明果吃光了,整個大廳其樂融融都是清明果的香味。
轉眼間三天很快就要溜走,我戀戀不舍地離開老家,下一個清明節我還會早點來。