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雞蛋炸醬怎麼做

更新时间：2025-04-01 05:25:17

　　1、原料：雞蛋、豆瓣醬、蔥、芝麻。

　　2、準備材料，豆瓣醬、雞蛋、蔥。

　　3、将雞蛋打在碗中。

　　4、雞蛋液攪拌均勻，取一個小碗，取适量豆瓣醬和水放碗中。

　　5、炒鍋裡倒油，待油五成熱時倒入打散的蛋液。

　　6、蛋液倒入鍋中後，開小火，用筷子不停的畫圈攪拌。

　　7、将雞蛋炒散成雞蛋花。

　　8、将豆瓣醬和水攪拌均勻，倒入炒散的雞蛋裡。

　　9、火熬煮，因為醬鹹，沒放太多，喜歡顔色重的可以加少許老抽和生抽提色。

　　10、小火煮至湯汁收稠，撒蔥花，加少許糖調味即可。

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