淡菜是贻貝，也就是我們經常所聽到的青口貝，煮熟加工之後的成品就是我們的淡菜，而新鮮的淡菜我們也是有一些東西不會吃的，例如它的足絲，口感和味道都不好，其次就是淡菜殼，不能吃。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
淡菜幹是什麼東西
淡菜幹是常見的海鮮産品，它的肉很好吃，價格也不高，因此受到了公衆的喜愛，淡菜幹是用贻貝肉制成的海鮮，淡菜幹既美味又營養，它們包含蛋白質，維生素，鈣，磷，碘和其他營養物質，它們可以與許多食物一起使用，并具有一定的藥用效果。
淡菜幹中間一坨黑色的能吃嗎？
淡菜幹裡面黑色的部分是可以食用的，這個部分也叫做淡菜黃，吃起來口感非常好，在清理淡菜幹的時候隻需要把表面的一些黑色的部分附着物去掉。
淡菜幹怎麼一泡就碎了
淡菜幹一泡就碎了可能是因為使用的水溫太高，正确的浸泡方法，應該使用60度左右的熱水浸泡，然後蓋上蓋子，大約泡2個小時就可以了。還有一種浸泡方法，就是在碗裡面放入淡菜幹，倒入黃酒浸泡1小時，上籠屜蒸片刻也行。
浸泡淡菜幹的方法有很多，可以先用淘米水清洗一遍淡菜幹，然後再用淘米水浸泡淡菜幹20分鐘，這樣能将淡菜幹上面的髒東西都去除掉。浸泡完之後，每一個淡菜幹都用牙刷在水中或者流動水下洗刷刷。
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