一、蛋烘糕是甜的還是鹹的
都有。
蛋烘糕有甜的也有鹹的。蛋烘糕它是用當雞蛋和面糊調制面糊攤成餅皮，然後在裡面加入各種餡料的一種小吃，所以這個餡料沒有固定的，可以根據自己的口味來加入甜的餡料或者是鹹的餡料。所以蛋烘糕既有甜口又有鹹口，大家可以根據自己的實際需求來購買。
二、蛋烘糕有哪些餡料
1.豆沙餡
豆沙餡的餡料是蛋糕的經典餡料。豆沙是用紅豆制作而成，将紅豆煮熟去皮之後，豆沙非常的細膩，裡面再加入豬油和白糖混合攪拌，油潤香甜，口感細膩，放入蛋烘糕皮裡面，吃上去非常的香甜可口。
2.手撕雞餡
手撕雞是四川成都的特色小吃，那麼制作蛋烘糕的時候，也會把手撕雞制作成餡料，和蛋烘糕搭配在一起。将手撕雞剁碎，淋上辣椒油，包裹在蛋烘糕的餅皮裡面，既可以吃到蛋烘糕的香甜，又可以吃到手撕雞的麻辣鮮香，口味層次非常的豐富，鹹甜可口，别有一番滋味。
3.麻辣牛肉味
麻辣牛肉味也是蛋烘糕鹹口中，比較受歡迎的一種餡料。新鮮的牛肉鹵煮之後，加入紅油，芝麻拌勻，麻辣鮮香，香氣十足，然後裹在蛋烘糕的餅皮裡面，一口咬下去特别的麻辣鮮爽。
4.白糖芝麻餡
白糖芝麻餡适合甜口的人吃。将芝麻炒熟之後，把它搗碎，然後在裡面加入白糖拌勻，将蛋烘糕的皮做好之後，就把白糖芝麻放在蛋烘糕的皮上面，白糖遇熱後就會滲入到餅皮中，吃的時候，還可以嚼到芝麻的香味，特别的好吃。
所喲蛋烘糕不僅有甜味，也就鹹味的，甚至還會有麻辣味的，所以不要小看這小小的蛋烘糕其口味豐富，餡料多樣，可以滿足各種人的各種需求。如果大家對這款小吃比較感興趣的話，可以親自來四川打卡品嘗一下，感受一下網紅小吃的魅力所在。
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