現在正是青棗上市的季節，所以有很多人會駐足選購。青棗的口感很好，汁水充足，好多小朋友也很喜歡吃。但是如果不會挑選，購買後的青棗味道就會比較差，那麼到底應該如何挑選青棗呢，各位小夥伴有哪些好方法呢?我們一起來看看。
一、青棗怎麼挑選
1.看外表
購買青棗的時候首先需要看一下，外表品質好的青棗外表是比較完整的，而且比較光滑，外形也比較圓潤。品質欠佳的青棗，外形不完整，會有斑點或是其他破損的現象。
2.看大小
購買青棗的時候可以看一下大小，品質好的青棗，那頭是比較大的，這樣的棗子生長的時間比較長，吃起來也會更甜一些。但是挑選時，個頭也不能太大，否則吃起來會沒有味道。
3.看顔色
購買青棗時，可以選購顔色黃中帶青的，外觀有油亮的感覺，這樣的青棗吃起來口感會更甜一些。
4.聞味道
購買青棗時，可以湊近聞味道，新鮮的青棗聞起來會有淡淡的清香味，而品質較差的青棗聞起來沒有香味，或是有腐壞的異味。
二、青棗保存方法
保存青棗時，可以放在常溫陰涼的環境中存放，也可以放在冰箱冷藏室進行保存或是泡在白酒内儲存、曬成幹等等。新鮮的青棗，在保存的時候主要以冰箱冷藏為主，這樣存儲的時間會比較久一些，而且還能很好的保持風味和口感，如果放在白酒中浸泡，需要将棗子清洗幹淨，瀝幹水分，再放入白酒内存儲。曬幹的時候，可以選擇肉質較厚，果實比較大的，這樣口感才好。
青棗的吃法也是比較多的，可以清洗幹淨直接吃，也可以用來煲湯或是制作果脯等等。青棗保存得當，還可以存儲半個月左右的時間，但是購買時盡量不要一次性購買太多，以免放置的過久水分蒸發過多，吃起來口感變差，這一點各位小夥伴也需要知曉。
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