銀耳炖多久合适?一般炖2-3小時最合适炖煮銀耳前，需要将銀耳提前泡開，至少得泡制1小時左右後才能進行炖煮，另外在炖煮時不宜炖得太久，因為炖煮的時間太長會使銀耳的營養流失，一般炖制銀耳出膠即可，我來為大家科普一下關于銀耳炖多久合适?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
銀耳炖多久合适
一般炖2-3小時最合适。炖煮銀耳前，需要将銀耳提前泡開，至少得泡制1小時左右後才能進行炖煮，另外在炖煮時不宜炖得太久，因為炖煮的時間太長會使銀耳的營養流失，一般炖制銀耳出膠即可。
銀耳又叫白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。
銀耳既可以涼拌食用，也可以熱炒、煲湯食用。
銀耳最好使用冷水浸泡，因為用熱水浸泡，不僅不易使銀耳充分泡開，還會使口感綿軟發黏，而且其中的營養成分也會被溶解而損失掉。
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