1、高粉500克，糖60克，鹽5克，奶粉15克，酵母8克，地瓜150克（蒸熟的），全蛋液50克，水130克，黃油40克，可可粉适量。
2、250克紅薯去皮切塊蒸熟加入50克細砂糖，用勺子壓成泥。
3、放入鍋裡，用小火翻炒，炒至水份減少時加入40克黃油炒至黃油都吸收進去就好了。
4、将除黃油外的面包材料按照先液體後固體的順序放入面包桶中，在面粉的頂端用手劃個圈将幹酵母放入，開啟面包機和面功能，第一次和面結束後加入軟化的黃油再開啟一次和面功能。
5、.二個程序結束後取一小塊面團在手中慢慢抻開，已經可以拉出一張薄又韌的薄，揉好的面團收圓放在面包桶中開啟發酵功能。
6、發酵至2倍大，取出排氣後，将面團滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘。
7、按扁後擀成長方形，翻面後塗上紅薯餡。
8、自上而下地卷起，收口朝下放進面包桶中，再次開啟發酵功能。
9、發酵完畢後表面刷一層全蛋液，選擇烘烤功能時間設定為40分鐘，燒色選擇淺色開始烘烤，時間結束後将面包取出晾涼，涼透後再切片保存。
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