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豬油怎麼熬才又白又香

更新时间：2024-11-15 09:58:24

　　1、用料：豬闆油4斤、清水半碗。

　　2、豬闆油先用刀刮掉表面的污物，再用清水沖洗幹淨，洗的過程中會沾到手上和用具上都是油，處理完成之後用熱水沖洗幹淨即可。

　　3、用刀将豬闆油切成3cm左右大小的塊，全部切完後放入鍋中，同時往鍋中倒入半碗清水，煤氣竈開火。

　　4、先中火慢慢熬，熬的過程中不斷用鍋鏟翻拌豬闆油，讓豬闆油全部受熱均勻，慢慢地豬闆油變乳白色，水份也慢慢地開始蒸發，等待水分全部蒸發完成後鍋底慢慢出現清澈的豬油，此時将火調為小為繼續慢慢熬，熬的過程中勤翻動，鍋中的豬油逐漸變多。

　　5、用勺子舀出油，倒入在幹淨的罐子中即可。

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