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雲南酸菜的腌制方法

更新时间：2024-10-05 00:24:37

　　1、準備曬了一天的芥菜，在芥菜上撒上粗海鹽，用手進行翻揉，使鹽充分與芥菜結合。

　　2、在玻璃罐中撒上一層鹽，将揉好的芥菜裝到玻璃罐中，裝的過程中用手壓實。

　　3、裝完後再撒上一層鹽，在玻璃罐中倒入礦泉水，水淹過芥菜即可，蓋上蓋子，腌制七天後即可食用。

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