醇厚啤酒多少度醇厚型啤酒具有哪些基本特點-tft每日頭條

　　現在是炎熱的夏季，啤酒是很多人的消暑良飲，對于大部分人來說，“燒烤”和“冰鎮啤酒”組合是夏季裡最過瘾的搭配體驗，啤酒口味清爽，具有麥芽濃香，酒精濃度也并不高，而醇厚型啤酒是啤酒生産史中比較悠久的一類，但是醇厚啤酒多少度呢?

　　一、醇厚啤酒多少度

　　啤酒是用發了芽的大麥作為主要原料，釀造出來的一種飲料，度數不會很高，一般在8-11度左右。

　　二、醇厚型啤酒具有哪些基本特點

　　口感正宗、醇厚、協調、輕柔，後勁幹淨，不會太過濃膩;香味濃郁，持續。但是，醇厚型啤酒的爽口感會比較差一點。

　　略微帶點苦味，它的苦味特點是剛入口時是有較重的苦味感，但苦味消失得很快，爽口、利落、舒服，沒有後苦感。醇厚型啤酒的苦味值測定單位一般控制在25EBU之上。高的可以達到30EBU.但是，近來的啤酒釀造趨于減少酒花的添加量，因此，醇厚型啤酒的苦味值單位相應降低一些，一般控制于20-25EBU之間，很少會超過30EBU。

　　醇厚型啤酒的原麥汁濃度一般都是高一些的，大部分在12°p或者是以上，很少會有低于10°p的醇厚型啤酒的種類。其酒精含量也是高一些，酒精含量大部分超過于4.5%(體積分數)，高的甚至可以達到6%-7%(體積分數)。

　　醇厚型啤酒含有較高的二氧化碳，具有特别好的殺口感。醇厚型啤酒的泡沫大部分都是很好的，泡沫顔色潔白、細膩、能持久挂于杯壁，具有較好的泡持性。并且，醇厚型的啤酒粘度也都一般比較高。

　　當然，除了上面的醇厚型啤酒，也有清爽型啤酒，但我們不能但從字面意思去看酒精濃度，不要以為啤酒的濃度普遍不高，而且易于入口，就可以肆意飲用，無論是什麼酒，多喝傷身，少喝為佳。更有一句話，經久不衰，開車不喝酒，喝酒不開車!