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小米糕的做法

更新时间：2024-10-21 07:31:07

　　1、用料主料：小米150克、白糖30克、煉乳10克、雞蛋4個、色拉油40克、檸檬汁3滴。

　　2、提前一晚上泡上小米，将蛋黃、蛋白分離，小米濾幹水後和蛋黃、玉米油放入榨汁機攪成漿糊。

　　3、蛋清中加入檸檬汁和白糖，低檔中速打發，小米糊分三次倒入蛋白中，攪拌均勻。

　　4、鍋中墊上矽膠紙或刷層油，倒入面糊，震出多餘氣泡，水開蒸25分鐘，關火焖3分鐘即可。

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