雪蓮果大家應該都吃過吧，外表看起來有點像紅薯，但是吃起來口感很棒，非常甘甜，那麼雪蓮果一般什麼時候成熟呢？雪蓮果是不是高糖水果呢？
雪蓮果幾月份成熟上市
在我國雪蓮果一般在春天至初夏栽植，在後秋開始成熟，雪蓮果地下果實成熟的标志是10月前後莖尖開出的束狀小黃花凋謝，這時即可采挖。 雪蓮果一般在10月末11月出開始上市，剛成熟的雪蓮果糖分含量較低，口味較清淡，不是很好吃，雪蓮果的後熟階段糖分含量比較高，口感最佳。其存放時間也比較長，能像紅薯一樣可一直貯放到來年4月。
雪蓮果是高糖水果嗎
不是。 雪蓮果雖然味道甘甜，但是它的甜味都是來自于果寡糖，人體中沒有酶類可以消化吸收這種糖類物質，它不能進入血液而導緻人體的血糖升高，因此，雪蓮果不是高糖水果而是一種低糖水果。
雪蓮果是涼性還是熱性
涼性。雪蓮果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，莖直立，圓形實心，紫紅色，叢生，高2-3米。葉對生，寬心髒形，表面粗皺，稍厚，葉長25-30厘米、寬15-20厘米，葉柄長7-12厘米。頭狀花序簇生于莖頂，花盤3-6，舌狀花、黃色。瘦果。須根系，分布于耕層5-30厘米。塊根紡錘形。
雪蓮果做沙拉的吃法
1、材料：雪蓮果1個，奇異果1個，草莓5-8個，沙拉醬适量（也可以用酸奶代替）。
2、雪蓮果洗淨，去皮，切小塊備用。
3、奇異果去皮，切塊，草莓洗淨，去葉，對半切開。
4、将以上所有食材放入碗中。
5、倒入沙拉醬或酸奶，攪拌均勻後即可食用。
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