荊沙甲魚-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

荊沙甲魚

更新时间：2024-11-11 00:15:20

　　1、甲魚1隻（約1000克），千張（即薄豆腐皮）200克。調料豬油200克，荊沙紅油醬50克，荊沙豆瓣醬50克，姜片5克，味精10克，白糖5克，黑胡椒粉5克，料酒10克，清湯200克。

　　2、甲魚宰殺洗淨剁成3厘米見方的塊，千張切絲入沸水中飛水半分鐘後放入鍋仔中打底。

　　3、甲魚入沸水中飛1分鐘，撈出後入六成熱油中滑油2分鐘備用。

　　4、炒鍋上火下入豬油燒至六成熱，下入姜片、紅油醬、豆瓣醬，大火炒出香味，再下入甲魚烹入料酒，加入清湯、黑胡椒粉等調料大火燒開後用小火煨15分鐘，入味精、白糖起鍋盛入鍋仔内，帶火上桌。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

黑魚做酸菜魚怎麼做

1、處理魚肉：把肚子這裡的刺去掉後，從魚尾部開始斜刀45度片魚片，自己感受厚薄力度。2、魚肉片撒上鹽...

2024-11-11

怎樣做鍋貼面皮

1、平底鍋放在電磁爐上，設置最低溫檔，倒上特級初榨橄榄油3-5ml（根據鍋大小）。2、把做好的餃子，...

2024-11-11

紅燒素雞怎麼做

1、準備材料，素雞250克，蔥1顆，醬油15ML,糖5克，油若幹。2、素雞切成塊。3、放油鍋裡炸至浮...

2024-11-11

肉末簡單又好吃

1、肉末簡單又好吃的做法：将豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。将青辣椒切小段，将小蔥切段。熱鍋，倒入少...

2024-11-11

大蝦疙瘩湯的做法

1、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入切好的洋蔥丁和大蝦，在鍋中進行翻炒，炒出蔥香味即可。2、鍋中加入高湯，開...