魚皮是食用膠做的嗎-tft每日頭條

　　魚皮不是食用膠做的，但是魚皮可以制作成食用明膠。魚皮也叫魚唇，是鲨魚皮加工制作成的海産品，可以去鱗、去油脂後水煮濾過形成食用明膠，主要産地在沿海區域，其中含有大量的蛋白質、膠原蛋白以及多種微量素，有滋補養顔的功效。

　　魚皮也叫魚唇，是鲨魚皮經過加工制做出來的海味産品，皮上無肉，有膠質。魚皮不是食用膠制做的，但是新鮮魚皮洗淨去鱗、去油脂後水煮分離出膠原蛋白，再過濾，留下濾液，将濾液中的水分蒸幹而形成的固體膠就是食用膠了。

　　魚皮可以分為海魚皮和淡水魚皮，海魚皮是多種鲨魚、鳐魚的皮經過加工曬幹後制成，也叫鲛魚皮，俗稱鲨魚皮，有燴、焖、煲、炖、幹煸等多種食用方法，在中國沿海各地區都有生産，主要産區為福建、浙江、山東等。

　　魚皮中含有大量的蛋白質和多種微量元素，其中還有豐富的膠原蛋白，對美容補鈣都有很好的作用，是女性養顔護膚的保養佳品。魚皮口感較鹹、性平，食用後有滋補的功效，可以降低感染率，緩解疼痛，對于胃病和肺病都有很好的療效。