三七根須可以生吃，建議每天服用3～5克，分多次服用，具有理氣、消腫等功效。也可以與雞肉一起炖制，可以緩解崩漏、産後虛弱、自汗、盜汗等症狀。或者是将三七根須泡酒，可用于緩解淤血滞痛、腰酸背痛等不适症狀。
1、生吃
三七根須可以生吃，生三七根須的味道比較苦澀，但是生三七具有理氣、消腫等功效，對于防治痢疾、腹瀉、咽喉炎、鐵打損傷等疼痛都很好的作用。建議每天服用3～5克，分多次服用。
2、三七須根炖雞
将三七根須加水浸泡20分鐘左右，再放入雞肉和鹽用文火炖1～2小時食用，具有益氣補血、祛瘀通滞的作用。對于出現崩漏、産後虛弱、自汗、盜汗的人老說，可以通過吃三七須根炖雞來緩解。
3、三七根泡酒
三七根須洗淨後放入容器内，倒入50°以上的白酒密封浸泡15天左右，就可以制成營養價值很高的藥酒。三七根藥酒具有消腫定痛、活血化瘀等功效，可用于緩解淤血滞痛、腰酸背痛等不适症狀。
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