辣鹵大閘蟹做法竅門-tft每日頭條

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辣鹵大閘蟹做法竅門

更新时间：2024-11-18 02:29:54

　　1、把螃蟹用水洗淨。

　　2、放入蒸籠裡上火蒸15分鐘。

　　3、蒸好的螃蟹冷卻。

　　4、鍋中放入适量清水，加入八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒、姜、蒜、蔥、冰糖煮沸後浸泡一會。

　　5、加入生抽和鮮味汁、花雕酒、糟鹵汁、鹽。

　　6、再次煮沸關火,加入切小的香菜自然冷卻。

　　7、冷卻後加入高度白酒。

　　8、把冷卻的糟鹵醉汁倒入鍋中，一定要把螃蟹浸沒。

　　9、加蓋放入冰箱冷藏，浸泡24小時後就可以享用了。

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