米酒和啤酒、白酒一樣都是生活中比較普遍的酒水，有不少人喜歡喝。購買米酒的時候可以去賣酒的專賣店選購，也可以自己釀制。好多人喜歡喝米酒，但是不太了解保存的方法以及時間。那麼，到底米酒保存時間多長呢?大家一起來研究研究吧。
一、米酒保存時間多長
米酒存放的環境不同，保存的時間也會不一樣，如果将米酒放在常溫保存，可以存放30天左右的時間，放在冰箱冷藏室存放，可以存放60天左右。開封的米酒存放的時間不能太長，會引起變質的現象，所以開封後需要在3天至4天内研究完畢，米酒的品質以及口感也是最好的。常溫保存米酒時，需要将米酒放在比較陰涼的環境中存放，同時需要避免陽光照射。
二、米酒怎麼做好
米酒制作的主要材料為糯米以及拌酒粉。糯米在使用之前需要淘洗幹淨，放在清水中浸泡2個小時至3個小時的時間浸泡至用手輕輕碾碎即可。糯米泡好以後需要在蒸鍋中蒸好冷卻30度左右加入拌酒粉，攪拌均勻發酵即可。淘洗糯米時淘洗的次數不要太多，以免影響米酒的香味。啤酒的時候是需要加水的，水和糯米的比例為1:1即可。糯米在使用之前也可以放在常溫中浸泡一晚再使用，如果天氣比較熱，浸泡的時間不宜過久。添加的拌酒粉需要适量，而且需要等到糯米放涼再加入，這樣會将微生物燙死。米酒發酵好以後，需要及時添加涼白開，一是為了停止發酵，否則米酒發酵的時間過長，米酒的味道會發酸，從而影響口感。
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