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新菜闆為什麼用鹽水泡

新菜闆為什麼用鹽水泡

更新时间：2024-10-13 14:18:50

　　1、砧闆用鹽水泡，主要是因為被鹽水泡過之後，能夠讓木纖維更加的緊密，從而更加的經用。而沒受過處理的砧闆，使用一段時間之後，裡面的水分很容易蒸發，從而裂開，使用壽命縮短。

　　2、砧闆是廚房必備的工具之一，切菜切肉等等都是在上面進行的。很多時候我們在市場上購買砧闆的時候，店主會囑咐我們用鹽水泡一段時間再進行使用，這就不免讓我們心生納悶。

　　3、其實之所以這麼做是有原因的，一般來說砧闆用過一段時間之後，由于裡面水分的蒸發，會容易裂開，壽命就會縮短。而用鹽水泡就能很好的緩解這種狀況，主要是鹽水能夠讓木頭裡面的細胞失水，從而木纖維更加的緊密，這樣我們用菜刀砍在上面的時候就不會留下什麼痕迹。

　　4、簡單來說，就是用鹽水泡過的砧闆，會比沒有泡過的砧闆更經用。除此之外，我們還可以往新買的砧闆上面澆油，這樣能夠讓砧闆表面的滲透度飽和，從而防止使用過程中進入油脂，讓砧闆更加的潔淨。

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