家裡哥哥去越南旅遊帶回了些腰果， 正好最近想吃蝦，做下腰果蝦仁來解饞吧，蝦肉可是高蛋白低脂的一道食物，搭配腰果營養全面啊~
By 一一城主
用料
- 鮮蝦 适量
- 腰果 适量
- 西芹 适量
- 雞蛋 一個
- 蔥姜 适量
- 料酒 适量
- 澱粉 适量
- 鹽 适量
- 糖 少量
做法步驟
1、食材全家福（蝦仁用的冷凍的，自然解凍最好，如果想要快速解凍，放到冷水裡去沖，注意水不要過大）
2、解凍的蝦仁放鹽
3、放雞蛋清
4、放料酒
5、放澱粉用手抓勻腌制十分鐘左右（這個處理其他食材，西芹切開）
6、蔥姜切末
7、熱鍋涼油
8、下入姜末爆香
9、倒入蝦仁翻炒
10、放入蔥翻炒片刻
11、放入西芹，放點鹽和糖，自己嘗下味道
12、西芹斷生後放入腰果
13、盛出
14、很美味也很有營養~
小貼士
1.冷凍的蝦仁腥味很重，解凍的時候一定用涼水 2.如果想要口味更好，鮮蝦是最好的 2.腰果最後放入，炒一下就可以關火了，炒的時間過長會影響口感（腰果是熟的，如果不熟要把它烤熟或炒熟哈）
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