1、白蘿蔔煲羊肉。材料：白蘿蔔1根，羊肉500克，豬脊骨150克，大蔥、老姜、枸杞各少許，鹽，雞精，料酒，醋。做法：豬脊骨、羊肉斬塊，蘿蔔去皮洗淨；鍋内加水，待水沸時，放入豬脊骨、羊肉焯水洗淨；将砂鍋置于火上，放入豬脊骨、羊肉，加少許醋去腥，加入蘿蔔、大蔥、老姜、枸杞，煲2小時左右後，調入鹽、糖、雞精，即可。
2、紅焖羊肉煲。材料：白蘿蔔1根，帶皮羊肉1000克，大棗5個，郫縣豆瓣醬30克，老抽，八角，桂皮，陳皮，香葉，幹辣椒，茴香，大蔥、香菜，老姜、枸杞各少許，鹽，糖，雞精，料酒。做法：羊肉砍成塊，過水焯一下，撈起沖淨待用；鍋内下油燒熱，放蔥姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫縣豆瓣，老抽炒至上色，加料酒、鹽、糖，加水加八角、桂皮、陳皮、香葉、幹辣椒、茴香、大蔥、老姜、枸杞，大棗，大火開後去浮沫，再轉入砂煲加蓋小火煲六七成熟時放入蘿蔔，煲至酥爛後，加、雞精、胡椒粉調味，放香菜末即可。
3、山藥炖羊肉煲。材料：羊腩300克，胡蘿蔔100克，山藥50克，姜10克，羊骨湯1000克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法：将羊腩切塊氽水，胡蘿蔔洗淨切塊，山藥洗淨切塊，姜切片待用；淨鍋上火，放入羊骨湯、姜片、胡蘿蔔、山藥、羊腩，大火燒開轉小火炖45分鐘調味即成。
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