1、準備幹辣椒300克、清油 500克、豆瓣醬150克、花椒50克、蔥姜蒜各50克、白糖10克、八角20克、香葉10克、丁香10克、肉蔻2個、小茴香10克。
2、煮一鍋水，水開後放入幹辣椒，煮3分鐘後撈起水分瀝幹。
3、幹香料放入碗裡，用溫水淨泡半小時後，撈起瀝幹水分。
4、瀝幹後的辣椒，留一小半，其他放進攪拌機。
5、攪拌機裡的辣椒，攪拌成辣椒碎。
6、鍋裡放入油，小火燒熱。放入瀝幹水分的香料，大蔥切斷放入鍋裡，小火熬幹水分。
7、大約15分鐘左右，香料和大蔥變了焦黃後，撈起。姜、大蒜切末，放入鍋裡繼續小火炒出香味。
8、放入花椒，一同炒香至大蒜開始變色。繼續放入豆瓣醬，熬出紅油。
9、倒入準備好的糍粑辣椒，小火熬，完整辣椒也一起放入，并放入糖、米酒(可以用白酒代替)繼續翻炒，
10、炒制顔色變深，辣椒香氣四溢就可以了，切記全程小火。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
