10月19日，“高端槟榔新時代——和成天下100元新品上市發布會”在湖南長沙舉行。本版圖片/受訪者供圖

和成天下選片工藝。

和成天下100元新品。

和成天下切籽工藝。

100元新品上市100%萬甯好果，22道匠心工藝，和成天下推動槟榔行業高端化發展

“在湖南，10包高端槟榔，7包和成天下”，可見和成天下槟榔在湖南人心中的重要地位。和成天下是湖南口味王集團有限責任公司（以下簡稱“口味王集團”）旗下的高端槟榔品牌，憑借嚴格的原料把控、精益求精的匠心工藝、高品質産品，和成天下自2014年上市以來，累計全國銷量超8億包。

如今，和成天下又一款高端槟榔來了。10月19日，“高端槟榔新時代——和成天下100元新品上市發布會”在湖南長沙舉行。100元新品在原有的18道工藝的基礎上進行了創新升級，每顆槟榔都要經曆22道嚴苛的工藝标準，是真正的萬裡挑一。

新京報記者 劉歡

槟榔原果來自“中國槟榔之鄉”萬甯

“做一顆好槟榔”一直是和成天下的初心和堅持。一顆好槟榔70%取決于原料，所以選果子極為關鍵。海南是我國槟榔主産地，那裡的槟榔在果型、柔軟度、纖維、果肉飽滿度等各方面都優于其他産地的槟榔，而海南最好的槟榔果則産于被譽為“中國槟榔之鄉”的萬甯。正所謂“天下槟榔看海南，海南槟榔數萬甯”，相關資料顯示，因萬甯得天獨厚的地理環境,其出産的槟榔果有果味香、果質好、果渣少的特點,所含的硒元素也遠高于其他産地的槟榔。

因此，口味王集團的所有槟榔産品采用的槟榔果均來自海南萬甯，而旗下的和成天下高端槟榔更是堅持100%使用海南萬甯優質槟榔果。

制作工藝從18道升級到22道

除了果源優質有保障，此次發布的100元槟榔還有着嚴苛的選果标準。和成天下100元新品隻收購海南萬甯8月-10月的早期果，果子纖維細，果漿感強，入選槟榔果的平均長度在5-5.6厘米之間，平均直徑在2.5-3.5厘米之間。

一顆好品質的槟榔，也離不開精湛工藝。據口味王集團相關負責人介紹，與之前的産品相比，這款百元槟榔的制作工藝更為精細和嚴苛，從原有的18道升級為22道，新增了浸泡、軟化、蒸籽、再次選片的環節，而且每一道工藝都有嚴苛的标準範圍。

例如，軟化工藝後的槟榔，槟榔籽纖維内部結構打開程度需要達到90%-95%；在烤籽工藝過程中，溫度需保持在60攝氏度；烤籽工藝後，槟榔果幹水分含量需達到23%-25%；依據槟榔紋路、形狀進行切籽，并幹淨去除已切槟榔片内的芯，同時淘汰不合格的槟榔片；通過點鹵，将精确（槟榔内芯三分之二）計量的鹵水注入槟榔果腔内；點鹵後的槟榔進行晾片處理，使果腔内鹵水充分吸收到槟榔片纖維，吸收率達到15%-20%。

此外，在選片環節，精紋路（密度高）、究頭（歪頭翹尾）、果長（在平均長度标準内）、果型（梭狀）等維度都是選片标準。

經曆如此嚴苛的精細工藝“雕琢”之後，才形成了和成天下100元的高品質槟榔。

傳承社交文化助力産業扶貧

槟榔的社交禮儀自古有之。據史料記載，槟榔在古代是用于迎賓敬客、款待親朋的佳果，也曾作為皇家貢品供奉。進入現代，槟榔更是海南、湖南地區社交文化的組成部分。例如在海南，黎族無論婚喪嫁娶、訪親會客，槟榔果都占據重要地位。在湖南，人們走親訪友，都會習慣性遞上一顆槟榔，槟榔在當地日常生活與人情社交中發揮着重要作用。

此次和成天下打造100元新品，開創了行業高端槟榔的新領地，可滿足消費者對更高品質的社交文化的訴求。

随着消費者需求的不斷提升，槟榔行業規模逐步擴大。口味王集團作為槟榔行業龍頭企業，對行業現狀、發展方向以及自身角色有着清晰的認知。“槟榔行業整體仍然處于初級發展階段，技術升級和創新是需要努力的方向。一直以來，口味王集團都堅持産品和工藝創新，打造更高品質的槟榔。”口味王集團相關負責人稱。

在持續進行技術創新，做大産業規模，帶動行業進步的同時，口味王集團也在積極響應國家扶貧政策，貫徹落實精準扶貧，承擔企業社會責任，助力鄉村經濟發展。僅口味王在海南的兩個工廠就提供了超6000個就業崗位，其中有400多名貧困戶和殘障人士，覆蓋了萬甯、樂東、臨高、瓊中、屯昌等十個縣市的貧困人口，員工年平均工資超過4.5萬元，真正讓在職貧困員工實現了脫貧，讓他們的生活水平有了極大提升。

而在今年疫情期間，口味王集團向武漢市紅十字會捐款1000萬元，并從阿聯酋跨境采購醫療物資，捐贈給湖南益陽、邵陽，海南萬甯的醫院，用于疫情防控。此外，口味王還長期堅持捐資助學、扶危濟困、修路築橋等公益慈善事業。

口味王集團相關負責人表示，未來，口味王将繼續保持做一顆好槟榔的初心，在産品創新、技術革新、工藝升級等方面持續努力，打造高品質産品，帶動行業發展。同時積極履行社會責任，努力成為受世人尊敬的幸福企業。