蠶蟲有排毒養顔、預防心腦血管等疾病的功效，可以炒着吃，也可以直接油炸食用。蠶蟲含有大量的氨基酸、蛋白質和維生素等多種營養物質，可以加快機體的新陳代謝，清除體内的毒素，降低血脂、血壓，還可以調節缺鐵、缺血引起的病症。
1、排毒養顔
蠶蟲的營養價值比較高，含有大量的氨基酸、蛋白質和維生素等多種營養物質，進入人體後可以促進機體的新陳代謝，加快腸道的蠕動，促進身體中的廢物排出，清除腸道的毒素，從而達到美容養顔的效果，使肌膚更加白皙光滑。
2、增強體質
蠶蟲中含有的一些成分可以降低血壓和血脂，經常食用還能預防心腦血管疾病，且其中含有豐富的鐵、鈣離子，可以調節缺鐵導緻的貧血和缺鈣導緻的四肢抽搐，還有豐富的DHA，可以促進腦細胞的生長，改善記憶力。
蠶蟲可以炸着吃，也可以炒着吃。炒蠶蟲時先将蠶蟲清洗幹淨，倒入清水中加料酒焯燙15分鐘左右後晾幹，再把它切開分成兩半，加入少許鹽和料酒腌制幾分鐘，熱鍋後油炸蠶蟲，然後爆香蔥姜蒜等，倒入炸好的蠶蟲加入調料即可。
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