一、啤酒沒氣了還能喝嗎
啤酒隸屬于發酵的酒類，和汽水一樣，裡面富含大量的二氧化碳，隻要啤酒沒有過期，味道沒有變味，都是可以喝的，但是因為裡面的氣跑掉了，味道沒有有氣的時候好喝。
啤酒中的氣隻是壓縮過後的二氧化碳，本質上和汽水的氣泡是一樣的，都是為了提升口感而設計的，但是如果啤酒出氣很長時間，會讓啤酒直接空氣接觸，如果長時間接觸，啤酒就會變壞，此時千萬不要喝。
很多人會感覺喝已經跑氣的啤酒會更不容易醉，其實啤酒中含有的二氧化碳會讓酒精更加容易吸收到血液中，但是當壓縮的二氧化碳氣泡跑掉後，會讓酒精不容易吸收到血液中，但是啤酒中酒精的濃度并沒有改變。
啤酒在釀造過程中，酵母發酵分解為酒精和二氧化碳，其中二氧化碳和水結合成碳酸，形成氣泡，這樣可以有效的延長啤酒的保質期，防止啤酒被氧化。
二、怎樣去除啤酒沫
在從啤酒瓶倒入杯子中時，将杯子斜歪到一邊，将啤酒瓶口斜對着杯子口，把啤酒慢慢倒在杯子壁上，讓啤酒慢慢順着杯子壁留下去，這樣啤酒産生的啤酒沫，就會很少。
當産生的啤酒沫比較多的時候，可以用筷子或者夾子，夾一顆油籽或者肥肉，放入杯中，然後慢慢進行攪拌，這樣可以有效的減少啤酒表面上的張力，破壞泡沫的存在。
啤酒加熱或者加入冰塊，将啤酒煮一下，無論怎麼倒都不會産生泡沫，但是喝起來口感不怎麼好。
啤酒作為一種古老的酒精飲料，到現在已經有了幾千年的曆史，現在啤酒已經成為了世界上面産量最多的、分布也是最廣的，在炎炎夏日，結束了一天的忙碌，三五聚在一起燒烤再喝上一瓶冰啤酒，雖然啤酒好喝但是千萬貪杯。
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