時間在我們無聲無息下度過，轉眼間我們就到小雪這一節氣，從這天之後，有經驗的人就會開始準備臘肉，因為這天之後氣溫下降速度很快，天氣裡的水分越來越少的，所以這個時候準備臘肉是最好的時機，那麼今年小雪是在什麼時候呢？
今年小雪節氣的時間
據黃曆查詢，今年小雪節氣是在公曆2021年11月22日10點33分34秒，農曆辛醜年十月十八号，星期一。
小雪節氣的含義
小雪節氣這一說法是因為“雪”是寒冷天氣的産物，這個節氣期間的氣候寒未深且降水未大，故用“小雪”來比喻這個節氣期間的氣候特征。“小雪”是個比喻，反映的是這個節氣期間寒流活躍、降水漸增，不是 表示這個節氣下很小量的雪。
小雪節氣天氣特點
小雪節氣時，北方地區的溫度開始跌到零點，華北地區，開始降雪；東北地區初現凍土現象，應了“小雪地封嚴”的場景。
黃河中下遊平均初雪期基本與小雪節令一緻。雖然開始下雪，一般雪量較小，并且夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下雪。
小雪節氣後，除了嶺南地區和沿海地區，其他城市都開始進入冬季，出現“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”的初冬景象。
這天要做什麼
吃刨湯
小雪前後，土家族群衆又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣；在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉， 精心烹饪而成的美食稱為“刨湯”。
“冬臘風腌，蓄以禦冬”
民間有：“冬臘風腌，蓄以禦冬”的習俗。小雪時節氣溫急劇下降，天氣變得幹燥，是加工臘肉的好時候。一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多餘的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。很多地 方都有冬季吃臘肉的習俗，尤其是南方城市，更是對臘味情有獨鐘。廣州人最喜歡用臘味來做臘味蘿蔔糕、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆。
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