1、生牛筋清洗方法：首先拿水泡泡，然後拿熱水焯一下就好了，不過千萬别焯時間長，生牛筋放熱水裡時間長就會化的。剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成7厘米長的條。
2、生牛筋的烹饪方法：生牛筋清洗幹淨用鹵水鹵至熟爛備用；将鹵好的生牛筋改刀成長125px寬25px條狀，杭青紅椒改刀成75px滾刀塊備用；起鍋加入色拉油，将牛生牛筋與杭青紅椒滑油，鍋留底煸炒香蔥姜蒜幹鍋醬倒入滑油的蹄筋、杭青紅椒一起煸炒，加入少許高湯調味出鍋前淋麻油備用。
生牛筋怎麼處理幹淨
更新时间：2024-11-10 14:42:24
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