牛肉飯是很快捷的美食，就是将制作好的牛肉放在飯上就可以了，比較出名的牛肉飯是吉野家的，他們家的做法很有特色，所以令牛肉飯很有風味。朋友們想知道吉野家牛肉飯做法及牛肉飯的做法嗎?下面就為大家介紹吉野家牛肉飯的做法。

吉野家牛肉飯與普通牛肉飯的不同之處在于，他們制作牛肉會放一些醬料，會使得牛肉很香濃，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

做法一

材料

葫蘿蔔1根，牛肉500G，蔥頭1個，西蘭花一朵，金針菇，香菇，姜，油，鹽，糖，黑胡椒粉，米。

做法

1、先将西蘭花洗淨焯水備用。

材料

牛肉片，米飯，元蔥，胡蘿蔔，油，糖，鹽，醬油，料酒。

做法

1.牛肉片用刀切小點，凍着的時候很好切。元蔥、胡蘿蔔洗淨切絲。

2.炒鍋加少許油燒熱，放元蔥絲和胡蘿蔔絲翻炒。

3.加料酒、糖、醬油炒勻後填清湯煮開，湯不要太多，稍微沒過原料一點即可。

4.煮開後放入牛肉片煮至變色，加鹽調味後關火，盛出來蓋在飯上開吃。

做法三

材料

切片肥牛200克，中型洋蔥半顆，蒜頭兩瓣，姜絲适量。

做法

1.鍋内冷油，放入洋蔥條，蒜片，姜絲略爆香.(不要把洋蔥炒的太軟)。

2.倒入事先調制好的照燒醬。

3.等鍋内的照燒醬燒開後，放入肥牛片。

4.燒開後轉小火一直燒至汁變的濃稠，快收幹時即可起鍋。

5.紅蘿蔔片和西蘭花用放了鹽，和香油的開水燙熟後，放在碗邊裝飾。

小訣竅

照燒汁:海天金牌生抽2大匙,黃酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (最好嚴格按這個比例來調)。

隻要把這些調料混合在一起,讓白糖融化即是調好的照燒汁了。

做法四

材料

一顆鮮洋蔥，肥牛片4兩，幾個蔥段和姜片、烤肉醬。

做法

1、倒入烤肉醬，把肥牛上和蔥、姜一起腌制，一定要讓烤肉醬和肉充分的融合，腌制20分鐘大概。利用這個時間把洋蔥焯一下。

這樣可以去掉洋蔥的辣味，注意千萬别把洋蔥給煮爛了，要保持它的硬度，這樣才有好的口感。

2、鍋中加入少量油，倒入烤肉醬腌制好的肥牛翻炒，肥牛基本變色後放入洋蔥同時再倒一些烤肉醬，讓味道也能融入到洋蔥中，翻炒至肥牛熟就可以了。

注意肥牛不要翻炒過長時間，否則老了就不好吃了。

3、這樣吉野家式肥牛飯就完成啦!把做好的米飯放到肥牛的旁邊，或者把肥牛直接蓋到飯上再叫上香香的湯汁。

做法五

材料

圓蔥半個，胡蘿蔔半個，西蘭花半個，肥牛100克，蒸魚豉油，五香粉，雞精，料酒。

做法

1、将胡蘿蔔和西蘭花放入開水中煮2-3分鐘。

2、水燒開下入肥牛片，水沒過牛肉片即可，撇去上面的浮沫，加入料酒、五香粉少許白糖。

加入圓蔥，倒入三大勺蒸魚豉油。待肉片熟時再加入半勺蒸魚豉油提味兒。調入雞精。

3、将煮好的西蘭花和胡蘿蔔均勻的碼在盛滿米飯的碗中，中間加入肥牛肉一碗比吉野家還要好吃的牛肉飯就大功告成了。

結語：以上就是為大家介紹的吉野家牛肉飯的做法的内容。現在大家都知道吉野家牛肉飯是如何制作的了吧，這是很有名的一款牛肉飯，制作起來也并不難。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。