辣椒是我們生活經常見到的蔬菜，在全國各地普遍栽培，是夏秋季節的重要調味蔬菜。辣椒有着較長時間生長期和采收期，所以，它還是保護地經常種植的蔬菜。辣椒也屬于茄果類蔬菜，和西紅柿等一樣，也是需要進行育苗栽培的。

辣椒是一種喜溫暖的蔬菜，露地栽培主要在夏秋季節進行，還可以利用保護設施，在保護地進行生産，其效益也是很大的。

辣椒的根系較弱，需要較高的溫度才能正常發芽生長，所以，在育苗期間隻有做好管理，才能保證苗壯、優質；也就是說，辣椒在育苗期間也是需要一定技術要求的，那麼，今天我們就來看看辣椒的具體育苗技術。

想要培育好優質的辣椒幼苗，就需要先了解辣椒幼苗的一些特性，這樣有助于我們在育苗過程中，有目的性的去做管理。

辣椒的根系比較弱，相比其他的茄科類蔬菜，它的吸肥吸水能力要差，對土壤的溫度敏感，受損傷後生新根慢；辣椒的花芽分化時間，在茄科類蔬菜中比較晚，通常在4-5片真葉時才開始；在育苗期所經曆的生長階段基本和西紅柿差不多。

辣椒種子播種後，在适當溫度下一般3-4天就可以發根，2-4天後長出子葉，再過一周左右可見真葉破心露出來，即為辣椒的發芽期；基本在幼苗3-5真葉時才開始花芽分化，要比西紅柿略晚一些；從花芽分化至成苗，這期間辣椒幼苗生長比較迅速，以營養生長為主，同時也進行着生殖生長。

1，溫度

辣椒對溫度的要求和茄子類似，都需要在相對較高的溫度下生長。種子發芽的最低溫度在15攝氏度，最高不能超過35攝氏度，最适的溫度範圍在20-30攝氏度，且在變溫條件下發芽率更高，這一點和茄子是一樣的。

苗期白天溫度在27-28攝氏度左右，晚上18-20攝氏度比較合适，超過30攝氏度或低于15攝氏度時，對莖葉的生長和花芽分化都是不利的，所以，具體的育苗時間，還要根據當地的氣候來決定。

土壤溫度過高時，辣椒幼苗易徒長，過低時生長又非常緩慢；最适宜的土壤溫度在23-24攝氏度左右為佳。

2，光照

辣椒對光照有一定的要求，它不但喜歡強光，還有一定的耐弱光能力，即使是冬季保護地栽種，也能滿足辣椒幼苗生長的需光要求。但過高的溫度，和過于強烈的光照是對辣椒根系不利的。

但發芽期間種子是不需要光照的，短日照更能促進花芽的分化和發育。

3，水肥的需求

辣椒屬于淺根系，對水比較敏感，即不耐旱也不耐澇，床土濕度在80%為宜，所以，在育苗時應配制疏松保水，通透性良好的土壤非常重要。辣椒較耐肥，充足的營養可促進根莖葉的生長，和提早花芽分化，也能提高花芽的質量。

辣椒的育苗技術和西紅柿、茄子類似，都需要培育出旺盛的秧苗。

1），種子處理

辣椒的種子透水性差，需要出苗的時間較長，甚至出苗不齊的現象，除了播種時對種子要進行處理，還要有足量的種子播種。播種前應篩選出癟籽，蟲蛀籽等劣質種子。

2），播種管理

辣椒幼苗對土壤環境和水分有一定要求，所以床土盡量配制成疏松肥沃，無毒的土壤為佳。可用三分之一的優質園土，和三分之二的腐熟馬糞配制為好，床土配制後應進行消毒處理。

播種時保證土壤濕潤，并注意含水量不宜過大，避免土溫過低出苗率低引發猝倒病。在足墒的情況下播種，播種後再适當噴水，最後表面再覆蓋一層薄土防止表面幹裂。

辣椒育苗時相比其他茄科類蔬菜的溫度要稍高，出苗期間土溫不低于17-18攝氏度，最适當的溫度在24-25攝氏度左右，所以，我們應注意保持适當的溫度才行。達到壯苗後即可移栽定植。