青團的青汁用什麼做的-tft每日頭條

　　青團的青汁用什麼做的

　　1.艾草

　　很多青團裡面加入的青草汁都是選用的艾草。新鮮的艾草有着特有的艾草清香味，所以将鮮嫩的艾草浸泡清洗幹淨之後，就可以直接放入裡料理機或者榨汁機，然後将它榨成艾草汁，用來制作青團非常的好吃。艾草的香氣搭配糯米粉的軟糯，口感非常不錯。

　　2.麥葉

　　像在江浙一帶制作青團的話，會用剛長出來的麥葉來做，同樣非常的好吃首先小麥需要放在水裡浸泡上10天左右，然後将它平鋪在濕潤的紙巾或者紗布上。接下來就要每天定時定量的澆水保證浸泡後的小麥顆粒的濕潤性，一般需要堅持一周左右。當小麥顆粒完全長出麥葉後，就将它清洗幹淨，然後放入榨汁機當中榨汁。也可以人工将它搗碎提取汁水，最後過濾一下就能用了。

　　3.鼠曲草

　　鼠曲草也是制作青團會用到的一種草，它提煉出來的青汁顔色會比較好看，而且也有着一種特殊的青草香味。所以在很多地區，鼠曲草也是用來制作青汁的原料之一。将新鮮的鼠曲草采摘之後浸泡清洗幹淨，然後放在石臼中搗碎出汁，或者直接料理機裡榨汁都可以。

　　4.各種綠色蔬菜

　　菠菜，青菜，黃瓜，苋菜等綠色蔬菜，隻要是能榨出綠色汁水的，都可以當做青汁混合在糯米粉，或者面粉當中，來制作青團的。所以隻要把這些蔬菜直接放入榨汁機中榨汁就行。

　　所以制作團子用到的青汁，它的做法有很多，而且可以用各種不同的食材進行提煉。制作出來的青汁色澤翠綠，而且香氣十足，一點都不會有任何的添加劑和防腐劑，制作出來的團子也是相當好吃的，所以大家可以自己試着嘗試做一下。