東北過年吃什麼魚
1.老闆魚
老闆魚又叫做鳐魚，它的尾巴長長的，上面還長着倒刺。所以在清理老闆魚的時候一定要注意，最好在購買老闆魚的時候就請老闆把尾巴剁掉。老闆魚全身都是軟骨的，肉是一絲絲的，所以它的全身都可以吃，尤其是在過年的時候炸老闆魚幹，是東北地區居民過年走油的必備。
2.鲅魚
鲅魚是北方人特别喜愛吃的一種經濟魚種，用它可以烹制出很多脍炙人口的地方名菜，比如有着天下第一餃美譽的鲅魚水餃，大連的地方特色美食鲅魚燴餅子，膠東沿海和東北人過年必備的熏鲅魚等等。
3.帶魚
帶魚是非常受大家歡迎的一種魚，帶魚的産地有很多，其中最美味的是黃海、渤海和東海所生産的帶魚。在北方人們過年就喜歡吃炸帶魚和焖帶魚，因為帶魚屬于離水即死的深水魚，所以市場上售賣的都是冰鮮帶魚，而且冰鮮的帶魚并不影響它的鮮味和肉質，因此北方人也特别喜歡過年前囤上點帶魚。
4.小黃花魚
小黃花魚也是東北人愛吃的魚，它的的制作方法多種多樣，可以用來制成連刺都可以嚼吃的酥骨魚，也可以制成魚丸，包餃子或家常焖，不過東北人過年最長做的就是把小黃花魚腌制後挂糊油炸，這樣酥酥脆脆的下酒和下飯都是美味。
關于東北人過年吃什麼魚，大家都了解清楚了吧。其實這個也沒有特别的規定吧，大家可以想吃什麼魚，就吃什麼魚，上面介紹的幾種是東北人經常會吃到的幾種，大家可以了解一下。魚也是我們生活中經常會吃的一種食物，過年吃魚寓意也好，多吃點魚對人的身體還是有好處的。
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