天鵝跟家鵝能配種。天鵝的體軀長大而寬，體長達80-100厘米，公鵝體重5公斤左右，母鵝4公斤左右。家鵝頭較大，額骨凸，上嘴基部有一個大而硬的肉質瘤，嘴下皮膚皺褶，形成所謂“口袋”，嘴形扁闊而長，頸長而稍彎曲，胸部發達。腿長，尾短向上，有脂囊，體軀站立時昂然挺立。
白鵝全身羽毛潔白色。嘴、肉瘤、腿、腳、蹼為桔黃色。
灰鵝羽毛灰褐色，從頭到體背有暗黃褐或黑色。嘴、肉瘤為黑色，腿、腳、蹼為灰黃色。
生态資料鵝為水禽，善在水中生活。群性強，性很勇敢，喜鬥。遇人或其他動物時，常頭向前下方伸，張開兩翅用嘴喙擊而無所顧忌。聽覺靈敏，鳴聲宏大，又好相應和。
以青草，蔬菜、種籽、糠麸、秕谷等為食。
家鵝生長9個月左右性就成熟。在飼養下，公鵝1.5-2歲開始交配，母鵝2歲多。多于春季開始産卵；每年産卵幾十枚到百枚不等，鵝能自孵，孵化期28-33天。
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