立夏吃什麼傳統食物
1.立夏飯
在江浙一帶,立夏有吃立夏飯的習俗。最早立夏飯是用紅豆,綠豆,青豆,黑豆,黃豆,加上白粳米制作而成的,也叫做五彩飯。後來經過改良,會用蠶豆,青豆,加上香菇,胡蘿蔔,木耳等制作成立夏飯,寓意五谷豐登。
2.吃立夏面
在閩南地區立夏有吃立夏面的習俗。閩南人喜歡用紅苋菜來煮面,紅紅火火,寓意好彩頭。另外在面裡面要放入蝦,因為“蝦”同“夏”諧音,寓意着能夠平安的度過整個夏天。
3.立夏粿
立夏粿是江西一帶人在立夏會吃的一種食物,是将米線蒸制六分熟之後,把它揉成米團,然後搓成長條,切成小劑子,柔成圓。再把一些肉,香菇,木耳等食材放進去煮熟之後,把搓好的小圓原粿放入一同煮,既當做菜又可以當做點心來吃。
4.立夏蛋
在很多地區,立夏有吃立夏蛋的習俗。據說女娲娘娘為了防止人們疰夏,于是就将自己的功力注入到蛋當中,因此在立夏時節,吃立夏蛋可以保佑大家平平安安,不會有疰夏的現象發生。而且立夏蛋一定要放在自己編制的網兜裡,在胸前挂上一會再吃,這樣才能得到庇佑。
5.立夏茶
在民間立夏有喝立夏茶的習俗。據說在立夏這一天,婦女們一定要去七家人家聚集茶葉,然後回來煮給家人們喝。據說在這一天喝上立夏茶,整個夏天都不會犯困,精神抖擻。
當然在立夏時節吃的傳統食物,遠遠不止這些,因為中國地大物博,不同的地區風土人情不同,飲食習俗也會大相徑庭。所以各個地區在立夏吃的傳統食物,有自己的地方特色。大家有機會的話,也可以去全國各地感受一下,立夏時節的氛圍和飲食習俗。