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芝麻醬買純的還是混合的 芝麻醬分層還能吃嗎
芝麻醬買純的還是混合的 芝麻醬分層還能吃嗎
更新时间:2025-04-03 18:34:31

  芝麻醬是一種調味用品,口味有純的,還有混合的,主要是可以根據自己的喜好來選擇,買回來的芝麻醬會出現分層的現象,那麼,芝麻醬分層還能吃嗎?下面小編就帶來介紹。

  芝麻醬買純的還是混合的

主要看口味喜好。

  芝麻醬分為100%純芝麻醬和混合芝麻醬,混合芝麻醬一般是芝麻醬和花生醬混合的。

  名字叫芝麻花生醬,不一定是芝麻含量高,買芝麻醬時建議看看配料表。

  純芝麻醬,味道會稍微有點兒苦,不過100%純芝麻醬鈣含量更豐富,含量為794毫克/100克,吃10克能補79毫克鈣,而吃10克二八醬隻能補18毫克鈣。

  但如果每天都能保證300毫升奶,1拳頭綠葉菜和4~5塊豆腐,或者有補鈣劑,這點鈣含量的區别就不用太在意,或者平時吃芝麻醬的頻次不高,也不用在意營養上的這個差别。

  另外,兩者能量、蛋白脂肪含量都差不多,所以具體選哪種其實更主要是看口味喜好。

  芝麻醬分層還能吃嗎

這個要根據具體情況來确定,首先先看一下生産日期和保質期,如果在保質期内可以食用,當然前提是要保證按儲存方法放置。如果因儲存不當出現了明顯異味,那就肯定不能食用了。

  家裡購買的芝麻醬出現這種情況其實比較正常,主要是長時間放置引起的。

  芝麻含有大量油脂,芝麻醬裡的油和糊狀的芝麻雖然短時間融在一起,但由于油的比重較小,會慢慢地飄到上部,也就會出現了油醬分離的現象。

  開封後的芝麻醬怎麼保存?需要放冰箱嗎?

  從超市購買回來的芝麻醬,在未拆封之前,可以在常溫下保存,放置陰涼幹燥的地方即可。如果是拆封了的芝麻醬,冷藏保存,而且最好是在三個月内食用完畢。

  芝麻醬的營養和吃法:

  芝麻醬是采用品質白芝麻等加工而成,成品為泥狀,有濃郁的炒芝麻香味。

  但是你知道嗎?芝麻醬不光是調味品,更有着多種營養價值。

  普通的芝麻醬跟魚的營養成分有許多相似之處,衆所周知,魚肉中含有較高的不飽和脂肪酸,而100克芝麻醬的不飽和脂肪酸含量是黃花魚的13倍多,是草魚的33倍。

  此外,芝麻醬中的鈣含量也比較高,經查詢中國食物成分表(2015年)每100克芝麻醬中大約含有1170毫克鈣,而100克牛乳中含鈣量是104毫克,100克豆腐中含鈣量是164毫克,100克奶酪(幹酪)中含的鈣是799毫克,芝麻醬含鈣量明顯高于這些産品。

  芝麻醬還含有鐵,鐵是造血不可缺少的原料。同時,芝麻醬中還含有鋅、鉀和維生素E等營養元素。

  芝麻醬吃法多樣、遇鹽變鹹,遇糖變甜,與誰都能融洽相處。芝麻醬塗在饅頭片上,就是“東方三明治”;伴在粥食裡,粥品入口綿,滋味香;抹在花卷的夾層中,嚼着香,吃後想;最常見的吃法可能就是拌面條了,各色新鮮蔬菜切成絲,香氣四溢的麻醬淋上面,讓人直呼過瘾。

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