一、五一的由來
這個節日源于美國工人的罷工。據記載，在1886年5月1日，芝加哥200000多名工人為實施八小時工作日舉行了總罷工。經過一場艱苦的血腥鬥争，他們終于赢了。為紀念這場工人運動，1889年7月14日，由各國馬克思主義者召集的社會主義代表大會在法國巴黎隆重開幕。代表們在大會上一緻同意：将5月1日定為國際無産階級的公共假日。這一決議得到了世界各地工人的積極響應。1890年5月1日，歐美工人階級率先走上街頭，舉行盛大的遊行集會，争取合法權益。從此，這一天，世界各地的勞動人民齊聚一堂，遊行慶祝。
二、五一的蔬菜有哪些
1.四季豆
四季豆品質最好的時間是五月初，這個時候的四季豆很嫩很好吃，所以建議這個時候可以吃一些四季豆，而且四季豆炒肉絲是一道很好的菜。
2.生菜
生菜是五月的時令蔬菜。生菜很特别,我們可以直接吃，也可以炒着吃，尤其是很多人在吃烤肉的時候，都會用生菜來包裹烤肉，可以起到解油膩的作用。
3.絲瓜
絲瓜的味道很好。很多人會把絲瓜煮成絲瓜湯或者用絲瓜炒雞蛋。需要注意的是，絲瓜是一種涼性的蔬菜，使用吃的時候要控制數量。
以上就是為大家介紹的關于五一的由來以及五一可以吃的蔬菜，五一期間會有一個小長假，大家都會選擇去遊玩，不過現在由于疫情的原因，我們最好是不要外出遊玩，可以趁着假期，好好的呆在家裡陪陪家人，吃點應季的蔬菜，也是不錯的。
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