原料：牛肉500克，生菜包1個。
配料：青紅椒圈、蒜片各10克，青紅椒末、洋蔥末少許。
調料：秘制醬汁30克，味精5克，鹽3克，生粉10克，嫩肉粉1克，雞蛋1個，雞粉5克，胡椒粉2克，芝麻2克。
制作過程:
1、牛肉切片加鹽、味精、蛋清、嫩肉粉、生粉，再加少許油封一下放入冰箱冷藏靜置20分鐘；
2、将腌制好的牛肉倒入7成熱的油中滑油2、3分鐘至熟；
3、鍋底留油，下入洋蔥末、青紅椒末炒香，再加入秘制醬炒出香味，放滑好油的牛肉，調味出鍋裝入盤中；
4、生菜包，青紅椒、蒜片圍邊，用生菜包牛肉、青紅椒等卷食即可。
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