21世紀是人類崇尚健康的時代，也是健康産業大發展的時代。多年來，人類對陸生生物的研究已十分深入，以及作出過重大貢獻。然而，随着生态的惡化，不少陸生動物與植物的品種遭受環境污染，瀕臨消亡，越來越不能滿足人類的需要。于是，占地球表面積百分之七十一的海洋，便成為了人們必須開拓的新的健康産業資源。海洋裡生活着50餘萬種生物，占全球物種的五分之四，海洋的植物物種數為陸地植物的5倍至10倍，動物種數為陸地動物的百分之六十。很明顯，未來的藥品與保健品的主要原料基地在海洋。
目前人們對海洋生物的了解還很少，利用也不多。然而初步的研究結果已經證實，海洋生物的保健作用非常突出。研究發現，海水近80種元素中有17種是陸地土壤裡缺少的，許多海洋生物含有人類生命活動必需的元素異常豐富，如牡蛎的含鋅量、海帶的含碘量，都大大高于任何陸生生物，因此，海洋生物是制作和提取營養補充劑的良好原料。
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