天津大餅雞蛋的做法如下:
準備好大餅，把雞蛋打到碗裡，酌量加蔥花，精鹽，味精、醋，然後打勻。把鍋裡加少量油20至30克，平底鍋可以更少，待油燒至7成熱時把雞蛋倒入鍋内，火力先大後小，以雞蛋不糊顔色金黃為佳，盡量不要把雞蛋打散，成餅狀最好，，一面顔色金黃形狀成型後，用鏟子翻面。等雞蛋都熟後關火，把大餅平鋪，雞蛋放在餅上，抹些面醬、辣醬、腐乳，切些黃瓜絲、海帶絲、豆皮，加好後把大餅卷起即可。
誰知道天津大餅雞蛋的做法
更新时间：2024-11-11 07:32:17
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