切好後的阿膠糕一般可以存放在冰箱，但是需要密封後再冷藏。可以選用鋁箔包裝進行密封，放在通風幹燥處或冰箱冷藏保存即可。如果是用盒子或玻璃罐裝，需要放入一定的幹燥劑。
阿膠糕切好後怎麼保存
現在在市面上買來的阿膠糕，主要采用的都是真空包裝大約10克的固體方塊，因此很方便食用。如果拆開包裝之後一時半會吃不完的話，你可以把阿膠糕密封起來放冷凍保存，等到吃的時候再拿到冷藏即可。
自己制作的阿膠糕，可以放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷凍，可以放置一年不變質。由于是自己制作的阿膠糕，經過了人為加工，加入了輔料所以是有保質期的，一般建議不要存放太久。
阿膠雖然好，也要注意服用的時間，最好在每年的“冬至”以後，到第二年的“立春”以前，這段時間最佳。當然也不是絕對的，還是應該根據各人的體質，在中醫的指導下服用為好。
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