家常熬魚做法?淨魚一條（重約500克），豬肉50克，豬油70克，精鹽4克，醋5克，蔥段、姜塊各5克，花椒水、料酒各10克，湯400克，今天小編就來說說關于家常熬魚做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
家常熬魚做法
淨魚一條（重約500克），豬肉50克，豬油70克，精鹽4克，醋5克，蔥段、姜塊各5克，花椒水、料酒各10克，湯400克。
把魚用開水燙一下，放入涼水投涼，用刀清清刮去浮皮，在魚身上剞斜刀口。
勺内放入豬油，把肉片、蔥段、姜塊放入勺内炒一下，添上湯，加花椒水、料酒、精鹽、味精，接着把魚放入，在慢火上熬20分鐘左右，取出蔥段、姜塊不用，放醋，盛入碗内即成。
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