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豆腐和西紅柿的做法

更新时间：2024-10-21 01:18:57

　　1、準備好所需的食材：西紅柿2個，嫩豆腐1塊，蒜瓣1個。

　　2、西紅柿頂部用刀劃十字刀，放在容器中，倒入開水燙一分鐘左右。

　　3、用手輕輕一撕，就很容易把西紅柿的皮去掉啦

　　4、處理好的西紅柿切成小丁兒備用。

　　5、嫩豆腐用清水沖洗一下，切成塊兒備用。

　　6、蒜瓣剝皮剁成蒜末，蔥切成蔥花備用。

　　7、起鍋燒油，放入蒜瓣爆香。

　　8、放入西紅柿丁兒炒至軟爛。

　　9、加入少許的開水。

　　10、放入切好的嫩豆腐翻炒均勻。

　　11、加入一勺鹽翻炒均勻，中小火慢炖10分鐘。（記得中途要翻炒一下，千萬别糊鍋了。）

　　12、炖至湯汁濃稠，放入适量的水澱粉勾芡。

　　13、起鍋前加入适量的雞精和蔥花翻炒均勻即可。

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