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爆炒墨魚仔爆炒墨魚仔做法

更新时间：2024-10-01 23:34:02

　　1、輔料：尖椒适量、紅椒5個、洋蔥1個、姜一塊；調料：鹽适量、味精适量、糖、料酒一勺、醬油一勺、澱粉适量、食用油适量；

　　2、墨魚仔洗淨後破開備用。尖椒、紅椒、洋蔥切絲備用。

　　3、生姜切絲備用。

　　4、鍋中做油，5成熱時下入姜絲炒香。

　　5、下入墨魚仔大火翻炒至斷生後烹料酒、醬油。

　　6、下入紅椒、尖椒、洋蔥炒勻後加鹽、味精、糖調味。

　　7、繼續大火翻炒約1分鐘後勾芡即成。

　　8、小提示：墨魚仔易熟，不必煸炒時間太長。注意口味以鹹鮮厚重為好。

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