1、袋裝法。在袋的中下部紮透氣孔裝入青椒籽,紮緊袋口,放在8至10度的屋内;
2、缸藏法。以中小型缸為好,将缸用1%的漂白粉消毒後晾幹,再放入青椒籽,缸口用薄膜蓋嚴。裝椒籽的缸放在8至10度的房内,天冷時圍草苫防凍。