導語：高考前和高考期間，除了考生緊張之外，家長也是非常緊張的，還在因為自己的不注意而影響到孩子的發揮。其中，在飲食方面，家長都特别小心。那麼，高考飲食注意什麼呢？要怎麼吃？下面我們一起來了解高考飲食4大禁忌與備考飲食9原則。

　　高考飲食注意什麼

　　高考飲食

　　禁忌一：盲目進補、亂服保健品

　　進入高考沖刺階段，适量進補湯水有補充營養的作用，如黨參、北旗、蟲草花等傳統滋補藥材，煲湯食用，對身體有着明顯的滋補作用，但進補的次數不宜過于頻繁，特别是一些如人參之類的大補藥材，高考前應避免讓考生食用，因為此類大補藥材易使人上火。

　　市面上銷售的許多保健品，家長們在給考生服用時，更是要慎之又慎，因為保健品的成份尚待明确，有些保健品在廣告和說明書中，會将保健品的副作用對公衆隐瞞，因此，不建議考生長期食用。

　　禁忌二：考前大換食譜

　　有的家長喜歡在大考前夕為孩子準備特别的飯菜，事實上，考前大換食譜是考生飲食的大忌。原因在于，食譜變化大，腸胃需要一定的适應期，如果臨時更換飲食習慣容易影響考生的身體狀态。尤其是考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經常吃的食品，以免造成過敏、腸胃不适等現象。考前還要注意的是，要少吃容易産氣、産酸的食物，如韭菜、地瓜等，盡量少吃涼拌菜。

　　禁忌三：暴飲暴食

　　暴飲和暴食也是高考考生飲食禁忌中較為關鍵的一點。考生們要注意平衡膳食,做到不暴飲和暴食，高考期間有些女同學為了減肥而盲目節食或少吃，有些家長考慮到考生們複習辛苦而變着花樣給子女做好吃的，而考生們在遇到自己喜歡的食物時就沒有節制的暴食，這樣是很不好飲食習慣。

　　高考飲食禁忌

　　禁忌四：喝咖啡強制提神

　　一部分考生在考試時會有一種誤區，那就是依靠咖啡、茶等進行提神，以确保考試時有充足的精神，然而這些做法并不科學。據介紹，咖啡和茶在一定程度上可以提神，讓大腦處于亢奮狀态，但若過量飲用或者考生喝不習慣，則會導緻睡眠失常，不能保證大腦有正常的休息，考生在考試期間不宜依靠喝咖啡、茶葉等強行刺激大腦。

　　備考9大飲食法則

　　1、一日總能量略低于平日水平。

　　2、烹調方法清淡，不用煎炸燒烤，烹調油适當減少。

　　3、增加蔬菜供應量，特别是各種綠葉蔬菜。

　　4、主食總量下降，适當增加全谷、薯類的比例，保持血糖穩定，并供應充足的B族維生素。

　　5、如果平日很少吃豆類、薯類等，不宜一次吃太多，避免腸道脹氣或消化不良，宜少量添加，循序漸進。

　　6、午餐、晚餐七八成飽，避免影響飯後的學習。兩餐間少量加餐，以水果、酸奶為宜。

　　7、如果食欲不振或消化功能下降，宜供應助消化藥物和複合維生素。

　　8、嚴格預防食物過敏和食物中毒，不吃來源可疑和以前沒吃過的食物。

　　9、盡量少吃各種甜食和含香精色素的加工食品。