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如何挑選高壓鍋

更新时间：2024-09-15 07:17:04

　　1、鍋壁材料。高壓鍋的内壁與食物直接接觸，内壁的材質不同所體現出來的加熱效果也不同，市面上的電高壓鍋主要定位炖湯之類的，沒有獨立的内膽，一般選擇不鏽鋼材料和鋁合金，而且鍋壁也比較厚。

　　2、鍋的大小。對高壓鍋規格的挑選，要根據家庭人口的多少，經常烹調食物的種類和數量來決定。

　　3、鍋的安全性。很多人會擔心高壓鍋的不安全性，除了使用時要規範外，在選購時也要留心，注意檢查鍋蓋密封的嚴合性，防止氣壓外洩；有相應的安全閥和安全栓，這樣能夠保證在還沒達到安全的氣壓下，能鎖死鍋蓋，不能打開。

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