方便面是油炸食品。方便面,又稱快餐面、方便面、杯面、方便面、方便面,是一種能在短時間内用熱水煮熟的面條。方便面是指在規定的時間内将切好的面條煮熟、油炸、固定面條形狀、食用前用開水浸泡、溶解調味品、加熱、釀造而成的方便食品。