柿子與螃蟹同吃，會抑制人體自身的消化液的分泌，從而會影響自身的健康，除此之外，柿子與螃蟹同屬于涼性食物，食用後會增加胃腸疾病的發生，因此吃完螃蟹後不能馬上吃柿子；
原理：由于柿子中含有一種特殊的物質叫鞣酸，而螃蟹是富含蛋白質的食物，當鞣酸遇到蛋白質，就會發生凝結為鞣酸蛋白，導緻蛋白質的變性凝固，不易消化且妨礙消化功能，使食物滞留于腸内發酵，增加胃腸的負擔，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
為什麼吃完螃蟹不能吃柿子
更新时间：2024-11-14 14:44:19
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