原料:海螺絲、香菜、蒜蓉辣醬、姜、蒜、料酒。
做法:
把海螺絲沖洗幾遍去掉浮沙,用淡鹽水浸泡以便去除殼内的沙土洗淨;在鍋内加入水,随即加入海螺絲焯一下(一定在水熱前加入,否則螺肉會縮回去);将焯好的海螺絲撈出備用;鍋内加入适量的油燒熱,将姜、蒜爆香,倒入海螺絲大火爆炒,烹入料酒;加入蒜蓉辣醬翻炒均勻後,加入香菜即可出鍋。
原料:海螺絲、香菜、蒜蓉辣醬、姜、蒜、料酒。
做法:
把海螺絲沖洗幾遍去掉浮沙,用淡鹽水浸泡以便去除殼内的沙土洗淨;在鍋内加入水,随即加入海螺絲焯一下(一定在水熱前加入,否則螺肉會縮回去);将焯好的海螺絲撈出備用;鍋内加入适量的油燒熱,将姜、蒜爆香,倒入海螺絲大火爆炒,烹入料酒;加入蒜蓉辣醬翻炒均勻後,加入香菜即可出鍋。