火鍋料碗怎麼調?先将10千克的色拉油上火，加入1千克的淨芫荽段，浸炸至芫荽無水分時撈出；，下面我們就來說一說關于火鍋料碗怎麼調?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
火鍋料碗怎麼調
先将10千克的色拉油上火，加入1千克的淨芫荽段，浸炸至芫荽無水分時撈出；
再将油離火，逐一加入蔥白蓉和蒜蓉各300克，姜蓉100克（注意：此三蓉應用榨汁機攪打要達到蓉泥狀效果更好）轉小火慢慢熬至出香味）
依次加300克的豬肉松、3千克的焙香椰蓉、65克的幹辣椒粉以及1千克的果仁蓉，用慢火熬約15分鐘。
再加入2千克的特制味汁、200克的龍井茶汁，70克的片糖，熬約30分鐘離火，最後加入100克的四海雞精、85克的精鹽攪勻即可。
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